近期，西安有顧客在飯店就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)廚師竟向炒菜鍋里吐口水，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局責(zé)令該餐廳立即停業(yè)整改，該事件引發(fā)了大家對(duì)于在外就餐衛(wèi)生問題的擔(dān)憂。外出就餐的頻率提高，餐館食品安全、后廚加工等無法實(shí)時(shí)監(jiān)管，餐廳人流量大，管理較為困難，都給餐廳運(yùn)營(yíng)帶來了一定的難度。

透明廚房綜合安防解決方案在用餐區(qū)、收銀臺(tái)、后廚、門口等地方安裝攝像機(jī)，24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控，將廚房透明給消費(fèi)者，展示廚房食品加工過程，打消消費(fèi)者的顧慮，也能對(duì)員工起到監(jiān)督的作用，提升餐飲店的品牌形象，管理更加方便。

在后廚安裝監(jiān)控?cái)z像機(jī)、可燃?xì)怏w探測(cè)器，用餐區(qū)安裝顯示屏，將后廚食品加工過程顯示在用餐區(qū)的顯示屏上，確保食品安全、規(guī)范的呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前?？扇?xì)怏w探測(cè)器對(duì)天然氣泄露量進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)泄露的氣體濃度超過設(shè)置的報(bào)警閾值時(shí)，設(shè)備會(huì)發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，有效保障安全！

儲(chǔ)藏室安裝可視化煙霧探測(cè)器，當(dāng)感知到煙霧時(shí)，會(huì)發(fā)出聲光報(bào)警。店主可通過查看視頻畫面進(jìn)行火情復(fù)核。

收銀臺(tái)、門口等安裝監(jiān)控?cái)z像機(jī)，實(shí)時(shí)記錄現(xiàn)場(chǎng)畫面及聲音。當(dāng)出現(xiàn)錢銀糾紛等情況，可提供有力的事實(shí)依據(jù)，有助于糾紛處理。

可選擇無線視頻監(jiān)控系統(tǒng)，網(wǎng)線直接供電，無需額外布線，減少施工時(shí)間、施工難度。

面向消費(fèi)者實(shí)時(shí)展示廚房食品加工流程，打消顧客對(duì)食品安全的顧慮，提升餐飲店的品牌形象。餐飲店管理經(jīng)營(yíng)更便捷、更安心。

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